芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

工厂食堂承包要做到使客户放心，留住客户，就要做到一下几点：

1.拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格是留住消费者的关键；食堂的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。食堂环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资，餐具的摆放、设施的部署等都需要细心安排，才能营造出良好的氛围。

2.菜品好可以满足顾客客高层次的要求；工厂工人对于食堂承包的认可与否，饭菜的质量起到了决定性作用，很多食堂承包商为了招揽客户，推陈出新，专门建立了菜品研发部门，对菜品进行研究、设计，使食堂的菜品可口又多种多样。

3.拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离，一个成功的食堂承包商必然拥有一批专业的服务人员。近几年，“个性化服务”成了一个口头禅。但是，个性化不只为少数人提供周到的服务，芜湖餐饮承包，而是为每个消费者都提供特别的安排服务。在每个食堂承包商都在宣扬服务时，又很少有人把服务做到让消费者满意 。

食堂承包中厨房需要严管食材：

1、严把进货关。采购物资坚持索证制度，杜绝不合格猪肉进入食堂，发现有不符合食品卫生要求的物资拒绝收货，采购员不得采购腐烂变质的原材料，仓管、验收员不验收腐烂变质的原材料，医院餐饮承包，确保原材料的安全卫生。

 2、严把化验关。加强新鲜猪肉的抽检化验；加强对蔬菜药物残留的快速检测，杜绝有药物残留的蔬菜进入餐厅，加强对面类食品吊白块和甲醛的速测，发现有问题坚决不使用，学校餐饮承包，杜绝使用不安全的原材料，确保食品卫生安全。 3、严把加工关。蔬菜、瓜果、鱼、肉、菌等各类食品物资严格按照先洗后切的顺序，且蔬菜的生加工必须按照“一洗、二泡、三冲、四烫”的四过关程序操作。发现有腐烂变质的原材料必须立即清除，禁止加工使用。

自古以来各地有不同的饮食文化，很多不同的饮食方法，慢慢发展变成了现在各个不同的菜系，所以我国是世界上菜品丰富的国家，随着我国的经济发展越来越好，人民对于饮食质量要求也越高 餐饮业的发展适合我国的基本情况，老百姓都很喜欢饮食文化，我国的消费水平越来越高，餐饮业必然也会越来越好，现在很多的创业者都看上了餐饮业这个行业，所以开一家食堂承包公司是很好的选择。 经营好一个食堂承包管理公司并不是很简单的事情，一般来说初期创业的朋友们可以开一些资金要求比较低的快餐店，前期一定要在菜品上下功夫！研究出特色菜品，然后注册商标打出自己的品牌！这样经营起来比较灵活，也可以降低自己的资本投入，而且适合我国目前的国家发展。